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ALIMENTOS IRRADIADOS
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DeCS
Descritor
Inglês
:
Food Irradiation
Descritor
Espanhol
:
Irradiación de Alimentos
Descritor
Português
:
Irradiação de Alimentos
Sinônimos
Português
:
Alimentos Irradiados
Categoria:
J01.576.423.850.700.400
SP4.001.032.388
VS2.001.003.001.006.001
Definição
Português
:
Tratamento de
alimentos
com
radiação ionizante
como
elétrons
rápidos ou
raios gama
visando basicamente prolongar seu
tempo
de armazenamento pela inibição do
crescimento
microbiano ou pela
supressão
de
processos fisiológicos
como a
germinação
e a maturação. Também refere-se a
desinfestação
de grãos pela
exposição à radiação
ionizante. O termo "esterilização a frio" (cold sterilization) às vezes é usado para a
esterilização
por irradiação
Nota de Indexação
Português
:
conservação de
alimentos
por irradiação; não confunda com
CONTAMINAÇÃO RADIOATIVA DE ALIMENTOS
Qualificadores Permitidos
Português
:
CL
classificação
EC
economia
AE
efeitos adversos
SN
estatística & dados numéricos
HI
história
IS
instrumentação
LJ
legislação & jurisprudência
MT
métodos
ST
normas
MA
recursos humanos
ES
ética
Número do Registro:
5653
Identificador Único:
D005514
Ocorrência na BVS
:
Similar:
DeCS
CID-10
SciELO
LILACS
LIS